Ingredienti
320 gr di vermicelli
160 gr di gamberi rossi
160 gr di pomodorini datterini
80 ml di vino bianco
aglio
prezzemolo
olio evo
sale
1.Tagliare i pomodorini a filetti, eliminando semi e acqua di vegetazione.
In un tegame fare imbiondire l’aglio con un filo d’olio, aggiungere i gamberi rossi e lasciarli insaporire per 1 minuto. Bagnare con il vino, far sfumare, unire i pomodorini a filetti e cuocere pochi minuti.
2. Lessare i vermicelli, scolarli al dente e versarli in padella. Mantecare, bagnando eventualmente con qualche mestolo di acqua di cottura della pasta e impiattare. Profumare col prezzemolo tritato.
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