INGREDIENTI PER 4 PERSONE
180 g di pollo
la spremuta di due arance
1 cucchiaino di paprica
2 rametti di rosmarino
2 lime
7-8 foglie di basilico
80 ml di olio
sale
50 g di riso basmati bollito
2 cucchiai di sciroppo d’acero
PROCEDIMENTO
Fare marinare il pollo per un paio di ore nella spremuta di arancia, con la paprica e il rosmarino.
A parte, frullare la spremuta dei lime con il basilico , l’olio, il sale e la scorza grattugiata di un lime.
Condire il riso basmati, precedentemente bollito, con questa emulsione.
Grigliare il pollo, salarlo e spennellarlo con lo sciroppo d’acero. Servire il riso con il riso basmati al lime.
Nessun commento:
Posta un commento