COTOLETTE IMPANATE ALLA FRUTTA SECCA

 

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

20 g di mele disidratate
Pangrattato qb
300 g di lonza di maiale
2 uova
Olio di arachidi
Rosmarino
Sale
Misticanza

PROCEDIMENTO

Frullare le mele e mescolarle con il pangrattato.
Ripassare la carne prima nell’uovo e poi nella panatura.
Rosolare in padella la carne con un filo di olio di arachidi.
Aggiungere il rosmarino e il sale.
Servire le cotolette con l’insalata misticanza.