Cosce di pollo agli agrumi

 

Ingredienti per 4 persone

 

8 cosce di pollo

 

per la marinata:

 

80 ml di succo di arancia

1 cucchiaio di scorza di limone tritata

1 cucchiaio di scorza di arancia tritata

1 cucchiaiono di olio di sesamo

1 cucchiaio di olio di oliva

1 cipolla tritata

 



 

Preparazione

 

Lavare le cosce di pollo sotto un getto di acqua corrente dopodichè asciugarle bene con carta assorbente.

Con un coltello affilato praticare delle incisioni poco profonde sulle cosce.

Disporle in una teglia abbastanza ampia.

In un contenitore mettere tutti gli ingredienti per la marinata.

Mescolare con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un compost omogeneo e versarlo sulle cosce di pollo.

Coprire con pellicola trasparente e lasciar marinare in frigorifero per 3 ore.

 

Scolare le cosce di pollo dalla marinata e far cuocere sulla placca del barbeque, spennellando di tanto in tanto con la marinata.
A cottura avvenuta servire accompagnandole con una insalata di
verdure miste.