NOODLES

 

 

NGREDIENTI PER 2 PERSONE

1 coscia di pollo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 carota
1 cipollotto
zenzero qb
amido di mais qb
75 g di noodles
Per completare:
1 cipollotto

PROCEDIMENTO

Preparare il brodo di pollo e poi filtrarlo, tenendo da parte la carne.
Aggiungere al brodo la salsa di soia, la carota e la parte verde del cipollotto. Unire lo zenzero grattugiato e l’amido di mais, stemperato a parte con un mestolino di brodo.
Cuocere i noodles nel brodo bollente. Sfilettare il pollo e aggiungerlo alla zuppa di noodles, prima di servire. Completare con il gambo del cipollotto tritato