INGREDIENTI PER 6 PERSONE
150 g di crackers salati
100 g di burro
400 g di broccoli lessi
Olio
1 spicchio d’aglio
Sale
200 ml di panna
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO
Frullare i crackers con il burro e distribuire il composto ottenuto nelle cocotte, foderando bene i bordi.
Rosolare i broccoli bolliti con olio, aglio e sale.
Trasferirli in una ciotola e mescolarli con panna e parmigiano. Frullare il tutto.
Riempire i gusci di crackers con questa crema.
Cuocere i flan a 190 gradi in forno per 30 minuti.
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