Ingredienti
250 gr di pasta per pizza
100 gr di salsiccia
1 pomodoro San Marzano
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio evo
sale
1. Disporre la salsiccia sulla brace e grigliarla, tagliarla a rondelle e tenere da parte. Tagliare il pomodoro a striscioline.
2. Stendere la pasta per pizza, disporla sulla brace e farla dorare da entrambi i lati. Distribuire sopra le rondelle di salsiccia grigliata e il pomodoro e portare a cottura.
3. Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo, riunirli in una ciotola, aggiungere l’olio e il sale ed emulsionare con una forchetta. Una volta cotta togliere la pizza dal fuoco, distribuire sulla superficie l’emulsione preparata e servire.
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