200 gr. di riso
1,5 litri di acqua
olio
sale
un pò di burro
farina
pan grattato
Cuocere il riso nell'acqua salata e, a cottura ultimata, lasciarlo intiepidire nella sua acqua; aggiungere olio e sale.
Imburrare la teglia, cospargerla di farina e di pane grattato e distribuire il riso nella teglia.
Ricoprire di pane grattato e aggiungere olio sulla superficie.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa un'ora, finché non diventa dorata.
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