Torta paradiso

Ingredienti:

300 gr zucchero
150 gr. farina
150 gr. fecola di patate
150 gr. burro
4 uova
scorza grattugiata di limone
lievito
zucchero a velo


Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la scorza di limone.
Unire la fecola, la farina e il burro fuso.
Montare le chiare e unire al composto mescolando dal basso verso l'alto.
Inburrare e infarinare una teglia da 26cm di diametro, versarvi il composto.
Cuocere a 180º per 35-40 minuti.
Lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.