Ingredienti:
4 mele
burro 150 gr.
farina 100 gr.
zucchero 150 gr.
3 uova
lievito
cannella
In una terrina sbattere con una frusta le uova con 100 gr. di zucchero, aggiungere la farina e il lievito.
In una padella porre le mele a tocchettini o fettine con il restante zucchero e un pizzico di cannella.
Una volta cotte, frullarle.
Inburrare e infarinare uno stampo da plum cake.
Mettere metà dell'impasto, la purea di mele e sopra il restante impasto.
Cuocere in forno a 180ºper circa 40 minuti.
Lasciare riposare meglio se anche una notte.
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