INDICE ALFABETICO

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  1 - AJO BLANCO

  2 - ALIOLI

  3 - ARANCIAMISU

  4 - ARROSTO CASTAGNE E FUNGHI

  5 - ASPIC DI POLLO

  6 - Ali di pollo all'orientale

  7 - Ali di pollo alla Messicana

  8 - Ali di pollo con salsa barbecue

  9 - Ali di pollo con soia e zenzero

 10 - Arrosto di tacchino ripieno in crosta

 11 - BAGNA CAUDA AL LATTE

 12 - BAGNA CAUDA ALLA PIEMONTESE CLASSICA

 13 - BICCHIERINI DI MOUSSE

 14 - BIRYANI: AGNELLO SPEZIATO CON IL RISO

 15 - BLONDIES

 16 - BOCCONCINI DI CONIGLIO IN CROSTA DI PISTACCHI

 17 - BOLLITO MISTO DI MANZO E GALLINA CON SALSE

 18 - BOURGUIGNONNE CLASSICA CON SALSA

 19 - BOURGUIGNONNE DI PESCE

 20 - BRANZINO AL PANE VERDE

 21 - Baccalà alla Livornese

 22 - Baccalà con acciughe e olive

 23 - Baccalà de mi mà

 24 - Besciamella

 25 - Bisque, salsa di crostacei

 26 - Brioche alla Francese

 27 - Brioche tradizionali

 28 - Brodo di carne

 29 - Brodo di pesce (fumetto)

 30 - Brodo di pollo

 31 - Brodo vegetale

 32 - Bruschette con melanzane e acciughe

 33 - Bruschette con peperoni

 34 - Buridda

 35 - Buridda di seppie

 36 - CAJETTE DELL'ALTA VAL DI SUSA E CHIASONE

 37 - CALAMARATA CON CIME DI RAPA E SALSICCIA

 38 - CALAMARI RIPIENI

 39 - CALDO GALLEGO

 40 - CAMPUSEI ALLA MANTOVANA

 41 - CANNELLONI DI CARNE AL POMODORO E BASILICO

 42 - CANNELLONI DI ZUCCA CON TRITO DI LARDO CROCCANTE

 43 - CARBONARA AL FORNO

 44 - CARROT CAKE

 45 - CESTINI DI POLENTA CON GORGONZOLA, PERE E NOCI

 46 - CHILI CON CARNE MACINATA E FAGIOLI ROSSI

 47 - CHOCO BERRY PIE

 48 - COPPIETTE (POLPETTE) ALLA ROMANA IN UMIDO

 49 - COTOLETTE IMPANATE ALLA FRUTTA SECCA

 50 - COUS COUS CON ZUPPA DI PESCE

 51 - CRACKERS AL MIELE

 52 - CREMA DI LENTICCHIE CON GLI SCAMPI

 53 - CREMA DI PISELLI CON CAPRINO

 54 - Calamari con dadolada di pomodoro

 55 - Calzone di prosciutto e ricotta

 56 - Carciofi ripieni

 57 - Carciofi sott’olio

 58 - Catalana di gamberi

 59 - Chocalate chips cookies

 60 - Clafoutis di tradizione alle ciliege

 61 - Club house sandwich

 62 - Code di aragosta con salsa al curry

 63 - Cosce di pollo agli agrumi

 64 - Cosce di pollo con pancetta e pistacchi

 65 - Coscette di pollo rustiche con la pancetta

 66 - Costine di maiale alla birra

 67 - Costine di maiale con le pannocchie

 68 - Costolette di agnello allo yogurt

 69 - Costolette di agnello con salsa piccante

 70 - Costolette di pollo alla Thailandese

 71 - Cotolette alla Milanese

 72 - Cottage pie

 73 - Court-bouillon

 74 - Crema di zucca

 75 - Crema pasticcera

 76 - Crepes dolci e salate

 77 - Crostata di carote e nutella

 78 - Crostata di mele alla crema

 79 - Crostata di pinoli

 80 - Crostini Toscani

 81 - Crudo di gamberi

 82 - Crumble al cacao

 83 - Dip ai pomodori verdi mela e jalapeño

 84 - Dip di melanzane

 85 - EMPANADAS AL FORNO CON MAIALE E MAIS

 86 - FABADA ASTURIANA

 87 - FIORI DI ZUCCA FARCITI CON SALSA DELICATA

 88 - FLAN AI CRACKERS

 89 - FLAN DI SPINACI (ricetta per fonduta da servire a cubotti)

 90 - FOCACCIA DI CIPOLLE IN PADELLA

 91 - FONDO BIANCO

 92 - FONDO BRUNO

 93 - FONDUE CHINOISE DI MARE

 94 - FONDUE CHINOISE O HOT POT

 95 - FONDUTA DI POMODORO CON PESCE

 96 - FONDUTA VALDOSTANA CON FLAN E VERDURE

 97 - FREGNACCE CON RAGÙ DI SALSICCIA E FAGIOLI

 98 - FRITTINI DI ERBE AROMATICHE CON MAIONESE AL LIME

 99 - FUMETTO DI CROSTACEI

100 - FUSILLI AL PESTO DI SEDANO

101 - Fettunta col cavolo nero

102 - Filetti di merluzzo con pomodoro

103 - Filetti di salmone in crosta di nocciole e bis di burro aromatizzato/

104 - Filetto alla Wellington. (Beef Wellington) .Versione di Gordon Ramsay

105 - Filetto di salmone con burro al limone

106 - Fiori di zucca fritti

107 - Focaccia (fügasa) ligure

108 - Focaccia con provolone e origano

109 - Focaccia mediterranea

110 - Focaccia sarzanese alla salvia

111 - Focaccia tipo Recco

112 - Frigitelli in padella

113 - Fritelle di baccalà

114 - GANEFFE IN BRODETTO DI PESCE

115 - GANEFFE. RICETTA TRADIZIONALE

116 - GARGANELLI COZZE, PECORINO E FIORI DI ZUCCA

117 - GAZPACHO

118 - GNOCCHETTI ALTOATESINI CON VERZA E SPECK

119 - GNOCCHETTI SARDI ( MALLOREDDUS) CON TRIGLIE E FINOCCHIETTO

120 - GNOCCHI ALLA PARIGINA

121 - GNOCCHI COSENTINI CON RAGÙ DI AGNELLO

122 - GNOCCHI DI CECI CON SUGO DI GAMBERI

123 - GNOCCHI DI FARINA DI CASTAGNE E TOPINAMBUR

124 - GNOCCHI DI PATATE CON MERLUZZO E CARCIOFI

125 - GNOCCHI DI PATATE CON TOMA PIEMONTESE

126 - GNOCCHI DI PATATE–RICETTA BASE

127 - GNOCCHI DI POLENTA CON ROQUEFORT E PERE

128 - GNOCCHI DI RICOTTA ALL'AMATRICIANA

129 - GNOCCHI DI SEMOLINO AGLI SPINACI

130 - GNOCCHI RIPIENI DI BITTO E PORRI

131 - GNOCCO ARROTOLATO AL GRATIN

132 - GNOCCO FRITTO ALL’EMILIANA

133 - GRAN FRITTO MISTO DOLCE E SALATO

134 - GRAN PINZIMONIO COTTO E CRUDO ALLE 4 SALSE

135 - GRATIN DI RISO BASMATI AL CURRY CON LA VERZA

136 - Gnocchi dolci con moscato. Benedetta Parodi

137 - Gnocchi verdi

138 - Gobetti al vino

139 - HAMBURGER AL BACON

140 - Hamburger con mele e verdure nel panino

141 - Hot dog con salsiccia, sedano e cipolla

142 - Hummus

143 - INSALATA DI POLLO E MANDORLE

144 - INVOLTINI DI MELANZANE AL POMODORO

145 - Insalata con patate grigliate

146 - Insalata di anguria con feta, cetrioli e olive

147 - JAMBALAYA ALLA MODA DEL MISSISSIPPI

148 - LASAGNE CON RADICCHIO, SPECK E TALEGGIO

149 - LASAGNE CON RAGÙ BIANCO AGLI CHAMPIGNON

150 - LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA

151 - LES RAVIOLES - GNOCCHI DELLA VAL VAIRATA

152 - Lasagne ai carciofi

153 - Lasagne al pesto alla genovese

154 - Lasagne al ragù di carne

155 - Lasagne al sugo di verdure

156 - Linguine al nero di seppia

157 - Lonza con salsa verde

158 - Lonza di maiale in porchetta

159 - MALFATTI DI RICOTTA ERBETTE E MAGGIORANA

160 - MALLOREDDUS CON PESCE SPADA E POMODORINI

161 - MALTAGLIATI CON SUGO DI PESCE SPADA E MELANZANE

162 - MOUSSAKÀ DI PATATE CON RAGÙ BIANCO

163 - Mattalluffi di grano

164 - Mazzancolle scottate con lardo di Colonnata e fagiolini

165 - Merluzzo al curry

166 - Mes-ciua (2)

167 - Mes-ciua Spezzina

168 - Minestra di zucca alla Milanese

169 - Minestrone alla Genovese con pesto

170 - Minestrone col pesto

171 - Mousse di cioccolato

172 - Muscoli (cozze) alla catalana

173 - Muscoli (cozze) alla panna e zafferano

174 - Muscoli (cozze) gratinate in salsa Mornay

175 - Muscoli (cozze) ripieni di cotto con pomodorini

176 - NOODLES

177 - Nachos

178 - ORATA AL FORNO CON ZUCCHINE E PATATE AL PROFUMO DI ZENZERO

179 - ORECCHIETTE CON BROCCOLI E SALSICCIA

180 - Orata mediterranea al cartoccio

181 - Orecchiette con fagioli e cozze

182 - PACCHERI ALLE ZUCCHINE TRIFOLATE E OLIVE NERE

183 - PANE AL CIOCCOLATO

184 - PARMIGIANINA CON LA BUFALA

185 - PASTA (PACCHERI) FAVE, GUANCIALE E PECORINO

186 - PASTA CACIO E PEPE CON ACCIUGHE

187 - PECAN GINGER CAKE (TORTA DI NOCI E ZENZERO)

188 - PENNE CON CARCIOFI E SEPPIE

189 - PENNE CON PESCE SPADA E MELANZANE

190 - PESCATRICE IN CROSTA DI ARACHIDI

191 - PIADINA CON ERBETTE, SQUACQUERONE E CRUDO

192 - PIADINA CON SALSICCIA E POMODORINI SALTATI

193 - PIADINA ROMAGNOLA

194 - PIADINE PANCETTA E SPINACI CON OMELETTE

195 - PIADIPIZZA ARLECCHINO

196 - PIADIPIZZA DELL' ORTO

197 - PISAREI CON LENTICCHIE IN UMIDO E COTECHINO

198 - PLUMCAKE CIOCCOLATO E PERE

199 - POLENTA DI MAIS E PATATE CON 3 UMIDI

200 - POLENTA DI RISO CON PESCE IN UMIDO

201 - POLLO ALLE MANDORLE

202 - POLLO ALLO SCIROPPO D’ACERO CON RISO BASMATI E LIME

203 - POLPETTE AL LATTE CON PROFUMO DI SALVIA

204 - POLPETTE DI TACCHINO ALLE ERBE AROMATICHE

205 - POLPETTE DI VITELLO CON PISELLI

206 - POLPETTINE ALL’ACETO BALSAMICO E RADICCHIO

207 - POLPETTINE DI VITELLO E MAIALE IN CARPIONE

208 - POLPETTONE ARROTOLATO CON UOVA SODE

209 - Paccheri con zucchine e panna

210 - Palle di corn flakes

211 - Panigazzi

212 - Panino con melanzane e salamino

213 - Panna cotta

214 - Pansotti di magro

215 - Panzerotti all'ortolana

216 - Panzerotti alla Persy

217 - Panzerotti alla romana

218 - Panzerotti del norcino

219 - Panzerotti margherita

220 - Pappa al pomodoro

221 - Pasta al forno ricca con melanzane e polpette

222 - Pasta all'uovo

223 - Pasta brisèe

224 - Pasta con broccoli e calamari

225 - Pasta con fonduta di formaggio e zucchine

226 - Pasta con gamberi e zucchine al profumo di zafferano

227 - Pasta da pane classica

228 - Pasta e fagioli

229 - Pasta frolla tradizionale

230 - Pasta sfoglia

231 - Pavè al cocco. Benedetta Parodi

232 - Pesce spada con burro all’aneto e paprika

233 - Pesce spada con tartare di papaya. Benedetta Parodi

234 - Pesto genovese

235 - Petti di pollo con maionese all'aglio

236 - Piccagge di ricotta

237 - Piccagge matte al pesto

238 - Pizza alle brace con salsiccia e battuto di aglio

239 - Pizza all’andrea–Sardenaria-Pissalandreia

240 - Plum cake alle banane

241 - Plum cake alle mele

242 - Plum cake con crema di mele

243 - Polipetti gustosi con salsa di soia

244 - Pollo alla diavola profumato alle erbe

245 - Pollo in salsa chili

246 - Pollo saporito all'aglio

247 - Pollo satay con verdure saltate. Benedetta Parodi

248 - Polpettine di ceci e ricotta

249 - Polpettine di merluzzo

250 - Popcorn di pollo speziati

251 - Profiteroles alla panna con glassa al cioccolato e granella di nocciole

252 - Prosciutto affumicato e pompelmo rosa

253 - Purè di ceci

254 - QUICHE ALLA LOMBARDA CON TALEGGIO E CHAMPIGNON

255 - RAVIOLI AL RADICCHIO CON PANCETTA E SCAGLIE DI GRANA

256 - RAVIOLI CON LA FONDUTA

257 - RISO VENERE ALLO SCOGLIO

258 - RISOTTO ALLA TREVISANA

259 - ROLL TOAST FRITTO

260 - ROMBO AL FORNO CON FRUTTI DI MARE

261 - ROTOLINO AL SALMONE

262 - ROTOLO RADICCHIO E FORMAGGIO

263 - ROVESCIATA DI MANDARINO

264 - Ragù

265 - Risolatte alla greca

266 - Risotto alla zucca con funghi porcini

267 - Risotto con cardi e gongorzola

268 - Roast beef in crosta d'erbe

269 - Rollatine di tacchino ripiene

270 - Rosticciana e salsiccia in umido con polenta

271 - Roux

272 - SAINT HONORÈ

273 - SALMOREJO

274 - SANDWICH CUBANO

275 - SARDE AL BECCAFICO EASY

276 - SEMIFREDDO ALLA BANANA

277 - SEPPIE IN ZIMINO

278 - SFORMATO DI VERZA E MORTADELLA

279 - SGABEI

280 - SMORES CON TAZZINE DI CIOCCOLATA

281 - SOPA DE AJO O SOPA CASTELLANA

282 - SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO

283 - SPAGHETTI AI GAMBERI CREMOSI

284 - SPIEDINI DI POLPO CON SALSA SALMORIGLIO

285 - STOCCAFISSO ALLA NIZZARDA

286 - Salmone e patate in salsa.

287 - Salsa barbeque (bbq) -ricetta ideale per le costine-

288 - Salsa barbeque (semplice)

289 - Salsa di noci (Sarsa de noxe)

290 - Sandwich al pesto di fagiolini e prosciutto

291 - Scampi al vapore con rucola e melone

292 - Schiacciata di pizza

293 - Sformato di cavolfiore

294 - Spaghetti alla carrettiera

295 - Spezzatino di bovino adulto

296 - Spezzatino di seppie e patate novelle alla senape

297 - Spiedini di gamberi con cipollotti e pancetta

298 - Spiedini di pescatrice con pane e bacon

299 - Spongata (o Spungata) di Sarzana

300 - Strudel di ciliege e pistacchi

301 - Sugo di carciofi

302 - TACOS DI TACCHINO CON SALSA DI AVOCADO

303 - TAGLIOLINI PICCANTI CON AVOCADO

304 - TIGELLATA CON RIPIENI FANTASIA

305 - TIRAMISU CON PAVESINI

306 - TOMINO CROCCANTE CON COMPOSTA DI POMODORI

307 - TORTA AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

308 - TORTA CRUMBLE RICOTTA E CIOCCOLATO

309 - TORTA DI NUTELLA ALLA CANNELLA

310 - TORTA DI PORRI LIGURE

311 - TORTA DI ZUCCHINE E RICOTTA

312 - TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO

313 - TORTA SALATA CON ROBIOLA E PUNTARELLE

314 - TORTA SPEZIATA AGLI AMARETTI

315 - TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO

316 - TORTINE DI NOCCIOLE ALLO SCIROPPO D’ACERO

317 - TORTINO DI VERZE E FONTINA

318 - Tagliolini con crema di carciofi e pancetta

319 - Tarte tatin di cipolle rosse caramellizzate

320 - Tartellette al pecorino con crema di melanzane

321 - Tartellette all erba cipollina e funghi

322 - Tartellette alla greca

323 - Tartellette di brisee con mousse al prosciutto e zucchine

324 - Tartellette di parmigiano con crescenza rucola e balsamico

325 - Testaroli di Sarzana

326 - Testaroli e panigacci , differenza e metodi di preparazione

327 - Torta "sema" (scema) di Sarzana

328 - Torta al cioccolato

329 - Torta al cioccolato al profumo di cannella

330 - Torta al cioccolato e mandorle

331 - Torta di Grace

332 - Torta di carote

333 - Torta di carote 2

334 - Torta di carote e mele

335 - Torta di mele al limoncello

336 - Torta di mele con crema pasticcera

337 - Torta di mele con pasta sfoglia

338 - Torta di pane al rosmarino

339 - Torta di riso salata di Sarzana

340 - Torta dolce di riso di Sarzana

341 - Torta paradiso

342 - Tortino al pistacchio con cuore di nutella

343 - Tranci di merluzzo al limone

344 - Tranci di salmone con salsa all’aneto

345 - UOVA NELLE ZUCCHINE CON BACON

346 - UOVO NUVOLA

347 - UOVO POCHÉ CON ZAFFERANO

348 - VELLUTATA DI ZUCCA CON CROSTINI

349 - VICHYSSOISE

350 - Vermicelli gamberi e pomodorini

351 - XXBJVJ5HMQ85

352 - XXBJVJ5HMQ85

353 - ZUCCA FARCITA CON SPEZZATINO E TIMO

354 - ZUCCHINE RIPIENE CON BESCIAMELLA ROSA

355 - ZUPPA CON CROSTINI DI PANE FARCITI

356 - ZUPPA SPEZIATA CON LENTICCHIE

357 - Zemin - minestra di ceci

358 - Zucchine tonde ripiene di carne

359 - Zuppa di cavolo nero, fagioli e patate

360 - Zuppa di ceci

361 - Zuppa di fagioli neri alla messicana

362 - Zuppa fredda di ciliege (o frutti di bosco) con crema allo yogurt

363 - Zuppa inglese

364 - Zuppetta di muscoli (cozze) alla marinara

365 - zuppa di coda di rospo (zuppa di boddego alla genovese)