Ingredienti per 2 persone:
2 orate
2 spicchi di aglio
1/2 cipolla
origano
2 cucchiai di capperi
olive nere
200 gr. pomodorini ciliegini
prezzemolo
sale
pepe
olio di oliva
Pulire e lavare le orate, asciugarle con carta da cucina.
In una teglia o leccarda mettere 2 fogli di carta da forno.
Salare e pepare dentro e fuori il pesce.
Fare un trito di prezzemolo e mettere metà dentro le 2 orate.
Porre le orate nei 2 fogli, sopra ognuna mettere l'aglio, il prezzemolo, l'origano, le olive nere e i pomodorini tagliati a metà e la cipolla.
Irrorare con olio di oliva.
Chiudere i cartocci e mettere in forno.
Cuocere a 220º per circa 30 minuti
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