Ingredienti:
1 scalogno
2 zucchine
200 gr. di gamberetti
100 gr. di burro
200 gr. pasta (meglio farfalle)
1/4 di bicchiere di vino bianco
pepe e sale
1 bustina di zafferano
In una padella antiaderente mettere 50 gr. di burro e soffriggere lo scalogno e le 2 zucchine tagliate a julienne.
Non appena le zucchine sono cotte mettere i gamberetti e innaffiare col vino, salare e spolverare col pepe.
Aggiungere lo zafferano e gli altri 50 gr. di burro.
Versare la pasta nella pentola e quando è cotta al dente, versarla nella padella e saltarla.
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