PASTA (PACCHERI) FAVE, GUANCIALE E PECORINO

 

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 cipolla rossa
olio
100 g di guanciale
200 g di fave lesse
350 g di paccheri
100 g di pecorino
pepe qb

PROCEDIMENTO

Affettare la cipolla e rosolarla con l’olio e il guanciale. Aggiungere le fave lesse.
Lessare la pasta, poi scolarla e ripassarla col sugo.
Completare con il pecorino e il pepe.