Torta di Grace

Ingredienti:

4 mele
2 uova
100 gr. di zucchero
150 gr. farina
1/2 bicchiere latte
lievitobuccia di limone grattugiata

per la finitura:

100 gr burro
100 gr. zucchero
cannella


Tagliare le mele a fettine sottili.
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina e il lievito.
Foderare la tortiera di 26cm con un foglio di carta forno inumidita e strizzata, versare il composto.
Porre le fettine di mele sopra il composto e infine cospargere con burro fuso, zucchero e cannella.
Cuocere per 1 ra a 180º.